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[AULA ONLINE] VINHOS DO VELHO MUNDO

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VINHOS DO VELHO MUNDO



As técnicas de cultivo e processamento das uvas para elaboração de vinho, passadas através das gerações ao longo de milhares de anos nos levam a pensar em tradição; reproduzir necessita controle e regulamentação; manter a personalidade do vinho é possível com o cultivo de uvas em condições semelhantes, o que nos reporta ao terroir. Isto tudo nos leva a pensar nos vinhos do "Velho Mundo".


Conheça os países, regiões produtoras, suas histórias e como chegaram a produzir os vinhos mais conceituados do mundo.


Vagas não disponíveis

R$ 2.900,00
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Descrição

Público Alvo:

Profissionais e enófilos que desejem se atualizar ou aprofundar seus conhecimentos. É pré requisito ter concluído o curso Básico da SBSomm ou equivalente, com apresentação do certificado.

Módulo • Velho Mundo

 31/01 a 06/06/2022

Conhecer as tipicidades da região que é o berço da produção do vinho moderno. Descobrir e se aprofundar na geografia, castas, tradições e características de todas as principais regiões produtoras, da Europa ao Oriente Médio.

31/jan

Fatores que influenciam o estilo dos vinhos. A França vinícola

07/fev

França 1 - Bordeaux

14/fev

França 2 - Borgonha

21/fev

França 3 - Rhone e Provence

28/fev

28/02 - CARNAVAL – SEM AULA

07/mar

França 4 - Languedoc-Roussillon e Sudoeste

14/mar

Portugal 1 - Douro, Minho, Bairrada e Dão

21/mar

Portugal 2 - Alentejo, Tejo, Lisboa e Península de Setúbal 

28/mar

Áustria e Hungria

04/abr

França 5 - Loire e Alsácia 

11/abr

Prova (2a) Módulo 2

18/abr

Itália 1 – Toscana e Centro

28/abr

Itália 2 – Piemonte e Noroeste

02/mai

Itália 3 – Vêneto e Nordeste

09/mai

Itália 4 - Sul e Ilhas

16/mai

Espanha 1 – Rioja, Castilla y León, Ribera del Duero, Toro, Bierzo e Rías Baixas

23/mai

Espanha 2 – Catalunha, Castilla-La Mancha, Levante, Navarra, Somontano, DO Pago

30/mai

Alemanha e Grécia

31/mai (3ªf)

Líbano, Israel e Turquia

06/jun

Prova (2b) Módulo 2


Receba os vinhos em casa.

Horário: 19 às 22h30

Pré requisito: Curso Básico

Investimento:  R$ 2.900

Para mais informações, entre em contato com a Secretaria da SBSomm:

SBSomm - Rua Conceição, 233, Sala 1903, Centro Campinas/SP. Telefone (19) 3233-8611, 
contato@sbsomm.com.br, www.sbsomm.com.br.
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