Cursos

O conhecimento sobre o mundo do vinho não para nunca, pois são inúmeras vinícolas, rótulos, terroirs,

tipos de uvas, safras, enfim, um volume imenso de informações que se renovam continuamente.

Quando falamos em harmonizações de vinho com comida, então, o leque de alternativas da SBSomm é ilimitado – doces, salgados, temperos, molhos, gelados e quentes são apenas algumas das variáveis a influenciar na escolha do vinho.

A Sociedade Brasileira de Sommeliers é o lugar onde se agregam todos estes fatores sem nenhum interesse comercial, prevalecendo apenas a paixão pelo conhecimento e apreciação do vinho. São oferecidos diversos cursos, que vão desde o Curso Básico até o Curso de Sommelier Profissional, complementados com experiências incríveis em Confrarias, Degustações, Jantares, Viagens, enfim, diversos eventos semanalmente, sempre tendo vinho, conhecimento e convivência como protagonistas. Todos os associados da Sociedade Brasileira de Sommeliers têm este mesmo propósito e o vinho os une como uma bela família.

Escolha o curso que mais harmoniza com suas necessidades e faça já sua inscrição!


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  1. XIV CURSO DE SOMMELIER PROFISSIONAL

    R$ 8.900,00

    Sede da SBSomm

    Venha participar do curso de formação de Sommelier Profissional da Sociedade Brasileira de Sommeliers - SBSomm, com validade internacional e junte-se a um seleto grupo de profissionais!

    O Curso de Sommelier Profissional da SBSomm é dividido em 4 módulos e conta com um quadro de professores com a melhor formação e experiência do mercado, Sommeliers, WSET nível 3 e experts nos temas das suas aulas, sendo que oito professores tem o grau máximo DipWSET - O Diploma do Wine & Spirit Education Trust e dois são candidatos a Master of Wine (maior título do vinho no mundo).

    A quem se destina:

    - Profissionais que desejam obter um conhecimento aprofundado sobre vinho.

    - Enófilos que desejam ampliar seus conhecimentos e vivência do vinho aproveitando a oportunidade de um curso completo, porém oferecido em horário compatível com
    outras atividades.

    O curso possui a duração de 10 meses, com uma carga horária de 150 horas, com aulas semanais ministradas às segundas-feiras, das 19h às 22h30.

    Período do curso: de 28 de julho de 2025 a 06 de julho de 2026


    Investimento: 
    R$8.900,00


    Parcelamento em até 12x sem juros direto com a secretaria da SBSomm nas inscrições feitas até 02 de junho. A partir desta data o parcelamento será de até 10 meses.

    Para pagamento à vista com desconto consulte a secretaria através do e-mail: contato@sbsomm.com.br ou pelos telefones : (19)98949-9939 (19) 3233-8611

    Conquiste o seu diploma de Sommelier Profissional!
     


    Garanta sua inscrição antes de se esgotarem as vagas.

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  2. VINHOS FORTIFICADOS

    R$ 470,00

              Jerez com o Sommelier Augusto Soares

    Érika Éttori, Educadora Certificada em Porto e Madeira

    Vinho fortificado é aquele, no qual é adicionado álcool vínico durante o seu processo de elaboração.
    Há vários tipos de vinhos fortificados e que além de serem processados de formas diversas podem ser elaborados de diferentes uvas cultivadas em diferentes terroirs, o que lhes confere características bastante peculiares.
    Conheça e deguste estas bebidas que através de séculos encantam os seus apreciadores.
    Os especialistas convidados abordarão os vinhos do Porto, Madeira e o Jerez - as suas técnicas de elaboração, particularidades sensoriais e gustativas dessas bebidas e o correto serviço desses vinhos.
  3. CURSO AVANÇADO DE VINHOS

    R$ 1.950,00

    Setembro a Novembro/2026

    Quer aprofundar seus conhecimentos sobre vinho, mas não tem tempo para fazer um Curso de Sommelier completo, em 10 meses? Venha para o Curso Avançado sobre os Estilos e Técnicas de Produção de Vinho, na SBSomm.

    Serão abordados, com profundidade, diferentes estilos de vinhos, processos diferenciados de vinificação e variações especiais quanto ao amadurecimento e envelhecimento.  Champagne, espumantes, vinhos doces e fortificados serão as estrelas do curso.

    Haverá uma aula específica para a identificação de "Defeitos do Vinho" e outra de "Harmonização Enogastronômica", abordando as harmonizações clássicas, regionais e considerando a influência dos diversos métodos culinários. 

    Ao final do módulo, será aplicada uma avaliação de conhecimentos, para os alunos que desejarem um certificado de aprovação.

    O aluno aprovado estará apto, se desejar, a continuar o Curso de Sommelier Profissional em andamento ou a guardar esses créditos para continuar no futuro.

    Publico alvo: profissionais e enófilos que desejem se atualizar ou aprofundar seus conhecimentos. É pré-requisito ter concluído o Curso Básico de Vinhos da SBSomm ou equivalente, com apresentação do certificado.

    Período: 28/09 a 30/11/26

    Vagas limitadas!

    Investimento: Módulo Avançado. 
    9 aulas (incluindo avaliação, sendo que o interessado deverá por conta própria rever o conteúdo do curso básico)


    R$1.950,00

    Pagamento em até 06 (seis) vezes sem juros no cartão de crédito ou desconto de 5% à vista.

  4. CURSO DE VINHOS - Campinas

    R$ 1.200,00

     

    Curso Basico de Vinhos
    87a Edição

    Sede da SBSomm


    Segundas-feiras, das 19h00 às 22h30

     

  5. XV CURSO DE SOMMELIER PROFISSIONAL

    R$ 9.100,00

    Sede da SBSomm

    Venha participar do curso de formação de Sommelier Profissional da Sociedade Brasileira de Sommeliers - SBSomm, com validade internacional e junte-se a um seleto grupo de profissionais!

    O Curso de Sommelier Profissional da SBSomm é dividido em 4 módulos e conta com um quadro de professores com a melhor formação e experiência do mercado, Sommeliers, WSET nível 3 e experts nos temas das suas aulas, sendo que nove professores tem o grau máximo DipWSET - O Diploma do Wine & Spirit Education Trust e dois são candidatos a Master of Wine (maior título do vinho no mundo).

    A quem se destina:

    - Profissionais que desejam obter um conhecimento aprofundado sobre vinho.

    - Enófilos que desejam ampliar seus conhecimentos e vivência do vinho aproveitando a oportunidade de um curso completo, porém oferecido em horário compatível com
    outras atividades.

    O curso possui a duração de 10 meses, com uma carga horária de 150 horas, com aulas semanais ministradas às segundas-feiras, das 19h às 22h30.

    Período do curso: de 17 de agosto de 2026 a 09 de agosto de 2027


    Investimento: 
    R$9.100,00


    Parcelamento em até 12x sem juros direto com a secretaria da SBSomm nas inscrições feitas até 02 de junho. A partir desta data o parcelamento será de até 10 meses.

    Para pagamento à vista com desconto consulte a secretaria através do e-mail: contato@sbsomm.com.br ou pelos telefones : (19)98949-9939 (19) 3233-8611

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  6. CURSO SERVIÇO DO VINHO

    R$ 750,00

    Módulo 4 • Serviço

    De 22/06 a 13/07/2026

    Entender e praticar tudo relacionado ao atendimento ao cliente no serviço de vinho. Conhecer acessórios, o modo correto de abrir, decantar vinhos e servir à mesa. Além de armazenamento e preparação de Cartas.  Este é um grande momento do Sommelier profissional!

    PROGRAMA

    22/06 - Elaboração de Cartas.Organização de Adegas.Vinho em Taça no restaurante e Bar à Vin.

    29/06 - Serviço do Vinho e Acessórios. Abertura de garrafa. Decantação

    06/07 -  Serviço de Espumantes. Mise en Place. Treinamento prático. 

    13/07 - Prova do Módulo

    HORÁRIO: 19h – 22h30

    INVESTIMENTO:
    - Não Associados: R$750,00
    - Associados: R$680,00
     
    Pagamento em até 03(três) vezes sem juros no cartão de crédito ou desconto de 5% à vista. Para outras condições de pagamento e parcelamento entre em contato com a Secretaria por telefone: (19) 3233-8611


  7. CURSO VINHOS DO NOVO MUNDO

    R$ 1.430,00

    Novos conceitos foram introduzidos pelos imigrantes chegados da Europa às Américas, África e Oceania. Contrapondo-se às tradições e legislações rígidas na escolha das castas, métodos de cultivo e vinificação, foram desenvolvidas práticas mais flexíveis e novas tecnologias para obter vinhos varietais, de aromas intensos, que inundam os sentidos e chegam ao mercado prontos para consumo. 

    Esse novo estilo teve grande influência na Europa, assim como hoje os países do Novo Mundo entraram em nova etapa, onde a identificação de seus terroirs utiliza técnicas e conhecimentos modernos e vem ganhando terreno com rapidez, provando que são capazes de elaborar também vinhos refinados e longevos.

    Conheça na SBSomm os países, suas regiões produtoras, desafios e peculiaridades na produção dos alegres vinhos do Novo Mundo!

     

    Público Alvo: Profissionais e enófilos que desejem se atualizar ou aprofundar seus conhecimentos.

    Pré-requisito: Curso Básico ou equivalente

    Data: segundas-feiras, de 27/04 a 08/06/26

    Horário: das 19 às 22h30

  8. VINHOS DE PORTUGAL

    R$ 470,00

    com Vitor Carneiro, WSET3

    05 e 12/jan/26

  9. Curso de Vinhos Pinhal

    R$ 1.650,00

    Curso de Vinhos

    Espirito Santo do Pinhal 

    de 07/10 a 18/11/2025

    Sem estoque

  10. VINHOS DA FRANÇA

    R$ 1.350,00

    CURSO AVANÇADO

    Mergulhe em um curso de história, geografia e tradição sobre a nação mais famosa e importante do mundo do vinho. Conheça as uvas mais famosas que dominaram o mundo e como se expressam em suas regiões de origem.

    Deguste vinhos fascinantes, aprendendo sobre regiões francesas e os inventores da palavra terroir, com o conceituado professor Bruno Vianna DipWSET, fundador da SBSomm e certificado no French Wine Scholar (FWS) com nota 100!!

    Venha conhecer a variedade de regiões, castas, características históricas e tendências atuais de cada uma das macro e microrregiões desta verdadeira enciclopédia do vinho que é a França.

    Seja você um conhecedor de vinhos ou um novato entusiasmado sobre vinhos franceses, certamente aprenderá e se divertirá muito nessas aulas sobre aquele que é um país de referência na vitivinicultura mundial, com tópicos que cobrem desde os famosos Grand Crus até os pequenos produtores de cada uma das nove regiões abordadas. É uma oportunidade também para fixar a pronúncia correta das palavras.

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