Degustações

[DEGUSTAÇÃO PRESENCIAL] CENTRE LOIRE COM HARMONIZAÇÃO DE QUEIJOS

[DEGUSTAÇÃO PRESENCIAL] CENTRE LOIRE COM HARMONIZAÇÃO DE QUEIJOS

DEGUSTAÇÃO PRESENCIAL


Vinhos do Centre Loire com Harmonização de queijos


Loire, França


 


 18/08/2022 (quinta-feira) – 19h30



VAGAS SUPER LIMITADAS  


 Respeitando os protocolos da OMS para a prevenção do COVID-19


Vagas não disponíveis

R$ 130,00
- +

Descrição

Caros amigos da SBSomm,

Neste encontro vamos apreciar alguns ótimos vinhos do Loire, trazidos para o Brasil através de um formato diferente de importação, permitindo um menor custo final e ter a oportunidade de harmonizá-los com alguns queijos brasileiros muito especiais.


A importadora

O Sr Raphael Allemand é sócio fundador da BBy6, uma empresa criada com modelo colaborativo para compra de vinhos possibilitando aos seus amantes adquiri-los pelo melhor preço.

Juntando diversas pessoas que participam de uma Compra Programada compartilhada, os vinhos são adquiridos em lotes diretamente dos produtores, fato que proporciona total segurança quanto a procedência dos vinhos garantindo uma excelente compra.


O Loire

O vale, conhecido como Jardim da França, é recheado de cidades e vilas históricas. Nelas, além da cultura do vinho, o que impressiona é a grandiosidade dos castelos, com cenários dignos de conto de fadas. Vinhedos, colinas e caprichados jardins margeiam o rio Loire, que é decorado com uma concentração de castelos sem igual.

É uma das regiões vinícolas de maior diversidade de estilos da França. A região, que acompanha o curso do rio Loire – considerado patrimônio mundial pela Unesco desde 2000 – produz vinhos tintos, rosés, brancos e espumantes de diversos estilos.

A Loire é a terceira região francesa de produção de vinhos de denominação (AOP), e ela pode ser subdividida em 4 partes, do Oeste para o Este encontramos 4 vinhedos distintos:  NANTAIS, ANJOU-SAUMUR, TOURAINE e CENTRO LOIRE. Cada uma destas subdivisões tem seus vinhos únicos e maravilhosos

 

O Centre Loire

O Centro Loire, tema desta degustação, é a porção mais a leste do Loire, quase vizinha da Borgonha e se caracteriza pelas suas castas Sauvignon Blanc e Pinot Noir. Sua geologia com solos pedregosos, calcario e sílex e seu clima continental nos proporciona a melhor expressão destas uvas. É a terra dos consagrados Sancerre e Pouilly-Fumé.

 
Os Queijos

No início dos anos 2000, os executivos Christophe e Zeide resolveram realizar um antigo sonho do Christophe. Foram 5 anos velejando pelo mundo. Depois disto, voltar a loucura de São Paulo era simplesmente impossível. E aí, começaram a produzir leite durante 4 anos, aprendendo a dura realidade do pequeno produtor de leite.

Em 2015, o Christophe resolveu voltar para a França para aprender a arte de fazer queijo, fazendo estágios em pequenas propriedades. De volta ao Brasil, passou seus conhecimentos para a Zeide. Hoje, são produtores de queijos artesanais inspirados nas tradições francesas norteados por quatro princípios: paixão pela arte queijeira, prazer em fazer e compartilhar, respeito ao meio ambiente e ao consumidor e excelência em todos os processos. O resultado são queijos com sabores, aromas e texturas únicos, cada um com um pedacinho da alma de seus criadores.

 

Os vinhos 

Para sentir a versatilidade desta sub-região, vamos provar é claro, dois belos exemplares da expressão mais famosa do Centre Loire – um Sancerre branco e um Puilly-Fumé. Ainda, teremos a rara oportunidade de ir além dos irmãos famosos provando um Sancerre Rosé e dois Pinot Noir, um Rosé e um Tinto.

 

Data: 18/08/2022

Horário: 19h30

LocalRua Conceição, 233 – sala 1903

Serão degustados o seguintes vinhos: 

1) J. de Villebois – Pinot Noir IGT Val De Loire Rosé 2020
2) J. de Villebois – Sancerre Rosé 2020
3) J. de Villebois – Vin de France Pinot Noir Tinto 2019
4) J. de Villebois – Pouilly Fumé Branco 2020
5) Domaine de Saint Romble – Sancerre Branco 2020

Investimento: 

Associado: R$ 100,00

Não Associados: R$ 130,00

Após a apresentação e degustação, os produtos poderão ser adquiridos por preços especiais

INSCREVA-SE LOGO, POIS AS VAGAS SÃO LIMITADAS E PODEM SE ESGOTAR RAPIDAMENTE.

 
Para mais informações, entre em contato com a secretaria da SBSomm.

SBSomm - Rua Conceição, 233, Sala 1903, Centro Campinas/SP.
Telefone (19) 3233.8611 - das 10h00 às 18h00.

VAGAS SUPER LIMITADAS!