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CURSO AVANÇADO DE VINHOS

CURSO AVANÇADO DE VINHOS

Setembro a Novembro/2026



Quer aprofundar seus conhecimentos sobre vinho, mas não tem tempo para fazer um Curso de Sommelier completo, em 10 meses? Venha para o Curso Avançado sobre os Estilos e Técnicas de Produção de Vinho, na SBSomm.


Serão abordados, com profundidade, diferentes estilos de vinhos, processos diferenciados de vinificação e variações especiais quanto ao amadurecimento e envelhecimento.  Champagne, espumantes, vinhos doces e fortificados serão as estrelas do curso.


Haverá uma aula específica para a identificação de "Defeitos do Vinho" e outra de "Harmonização Enogastronômica", abordando as harmonizações clássicas, regionais e considerando a influência dos diversos métodos culinários. 


Ao final do módulo, será aplicada uma avaliação de conhecimentos, para os alunos que desejarem um certificado de aprovação.


O aluno aprovado estará apto, se desejar, a continuar o Curso de Sommelier Profissional em andamento ou a guardar esses créditos para continuar no futuro.


Publico alvo: profissionais e enófilos que desejem se atualizar ou aprofundar seus conhecimentos. É pré-requisito ter concluído o Curso Básico de Vinhos da SBSomm ou equivalente, com apresentação do certificado.



Período: 28/09 a 30/11/26



Vagas limitadas!



Investimento: Módulo Avançado. 
9 aulas (incluindo avaliação, sendo que o interessado deverá por conta própria rever o conteúdo do curso básico)



R$1.950,00


Pagamento em até 06 (seis) vezes sem juros no cartão de crédito ou desconto de 5% à vista.


Vagas Disponíveis

R$ 1.950,00
- +

Descrição

PROGRAMA

28/set

 Amadurecimento e Envelhecimento de Vinhos.O uso do Carvalho e outros meios.

05/out

 Vinhos Fortificados: Jerez  culinários na harmonização. 

13/out (3aF)

 Vinhos Fortificados: Porto e Madeira.  

19/out

 Vinhos Doces não Fortificados. Fortificação. "Vin Doux Naturels".

26/out

 Champagne 

09/nov

 Espumantes – processos e tipos no mundo.

16/nov

 Harmonizações Clássicas. Influência dos métodos culinários na harmonização

23/nov

 Defeitos do Vinho

30/nov

 Prova Módulo 1 

* as aulas podem sofre alterações de datas a critério da SBSomm