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Sherry Week: Receita do Tomatinho Confit

Esse não é um site de culinária, mas como tem tanta gente que me pede essa receita, aí vai...Tomatinho confit .Ingredientes básicos:- Tomatinho cereja (quanto mais melhor, pois não...

Destaques da Grande Prova Vinhos do Brasil 2020

Bruno Vianna DipWSET   Emsua 9ª edição, mais uma vez a Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB) encerratrazendo um retrato bem completo do vinho brasileiro, que mostra qualid...

A linhagem das Carmenets

Rodrigo Canabrava WSET3Este texto foi resultado da apresentação de tema Merlot feita na Confraria de Degustação 5 da SBsomm, em abril de 2019, e publicado inicialmente no blog Sobr...

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Spicy Aromas in Wine: New Findings

(scroll for English version)Aromas de Especiarias nos Vinhos: Novas DescobertasBruno Vianna DipWSETEstudo publicado em set/2020 por pesquisadores da Universidade de Toulouse traz i...