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Campeonato Mundial de Degustação 2021 - Brasil sobe no ranking!

Bruno Vianna, MW Student                    ' No dia 02 de outubro de 2021, em Avignon, no Paláciodos Papas, maior palácio gó...

Amarone, Ripasso e Valpolicella - Tendências

Bruno Vianna DipWSET      .1200 amostras enviadas para 100 profissionais de 25 países foram provadas simultaneamente, ilustrando diferentes estilos e&...

Degustadores estão mais protegidos da COVID-19?

BrunoVianna DipWSET      .Publicação no International Forumof Allergy and Rhinology e estudos em andamento em New Orleans sugerem que sim!Um teste simples está sendo...

Sherry Week: Receita do Tomatinho Confit

Esse não é um site de culinária, mas como tem tanta gente que me pede essa receita, aí vai...Tomatinho confit .Ingredientes básicos:- Tomatinho cereja (quanto mais melhor, pois não...

Destaques da Grande Prova Vinhos do Brasil 2020

Bruno Vianna DipWSET   Emsua 9ª edição, mais uma vez a Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB) encerratrazendo um retrato bem completo do vinho brasileiro, que mostra qualid...

A linhagem das Carmenets

Rodrigo Canabrava WSET3Este texto foi resultado da apresentação de tema Merlot feita na Confraria de Degustação 5 da SBsomm, em abril de 2019, e publicado inicialmente no blog Sobr...

Spicy Aromas in Wine: New Findings

Bruno Vianna DipWSET         .(scroll down for English version)Aromas de Especiarias nos Vinhos: Novas DescobertasEstudo publicado em set/2020 por pesquisa...