Restaurantes

Orientações para o bom enófilo:

• Realize reserva antecipada de mesa (quando disponível), aproveitando, assim, para confirmar que você está levando o seu próprio vinho;
• Leve sempre vinhos de qualidade, que provoquem uma boa receptividade no pessoal do restaurante e possam sugerir ricas compatibilizações com os pratos;
• Mantenha sempre uma atitude discreta, pois não são todos os clientes do restaurante que possuem esse privilégio;
• Procure ser mais generoso na taxa de serviço, lembrando que o garçom não vai receber sobre o valor do seu vinho;
• Estimule o sommelier (maitre ou garçom) do restaurante a efetuar o serviço do seu vinho, oferecendo a ele uma dose de cada garrafa, proporcionando, assim, uma relação amigável e uma troca de ideias sobre os vinhos;
• Porte e exiba sempre a carteirinha da Sociedade Brasileira de Sommeliers, com o selo do ano. Ela é a única garantia de que você está em dia com a associação e terá o tratamento diferenciado da parceria;
• Evite abusos com grupos que levam muitos vinhos, mas onde apenas uma pessoa (ou uma minoria) é associada da Sociedade Brasileira de Sommeliers.